Este mel nasce no coração da Terra Quente Transmontana e é produzido de forma 100% biológica, com um compromisso absoluto com a pureza e a elevada qualidade. A MSM – Mel Santa Maria acompanha todo o processo com o máximo respeito pelas abelhas e pela biodiversidade, garantindo o controlo rigoroso dos apiários para que o consumidor sinta a natureza no seu estado mais puro em cada frasco. Todo o modo de produção e tratamentos são certificados por uma entidade controladora portuguesa.
O resultado é um mel de rosmaninho (Lavandula stoechas) de excelência, colhido a menos de 400 metros de altitude entre Valpaços e Mirandela — uma zona onde as condições climatéricas e o relevo favorecem o crescimento espontâneo desta floração silvestre tão especial e aromática.
Perfil sensorial
- Cor: Clara, translúcida e brilhante.
- Sabor: Suave, delicado e elegantemente doce, sem ser enjoativo.
- Aroma: Bastante aromático, marcado por uma forte identidade floral.
Notas: Toques subtis e característicos do rosmaninho silvestre transmontano.
Sugestões de utilização
Perfeito para adoçar de forma natural chás e infusões, elevar uma tábua de queijos (combina na perfeição com queijo de cabra ou ovelha), acompanhar iogurtes com frutos secos, fruta fresca, panquecas ou para usar na pastelaria fina.
Conservação
Guardar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e do calor.
(Nota: A cristalização é um processo natural do mel biológico puro e garante a sua qualidade. Se preferir uma textura mais fluida, basta aquecer o frasco em banho-maria a baixa temperatura).
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